Post Tagged with: "anngon"

Những món ăn “lỗi lầm” quê tôi
by / on September 13, 2013 at 11:17 am / in Ăn Ngon

Những món ăn “lỗi lầm” quê tôi

Mẹ tôi sống trong gia đình bình thường nhưng lại sáng ý, thích chế biến những thức ăn ngon. Chất liệu nấu món không tìm đâu xa vì quê tôi ở cạnh biển, cũng có đồi núi, đồng lúa, có lũy tre xanh… nên đủ các loại tôm cá, gạo trắng, rau quả, đậu, mè… Đặc biệt, mỗi lần làm […]

Món ngon điềm điệp
by / on September 9, 2013 at 11:27 am / in Ăn Ngon

Món ngon điềm điệp

Vị ngon ngọt sẵn có của điềm điệp cùng với bàn tay chế biến độc đáo của người dân vùng biển bản địa đã giúp cho điềm điệp trở thành món ngon đặc sản. Tại các quán ven biển, khách muốn dùng điềm điệp, chủ quán thường giới thiệu món luộc hay nướng. Với món luộc, điềm điệp chỉ cần […]

Còn khoái cá khoai…
by / on September 5, 2013 at 11:04 am / in Ăn Ngon

Còn khoái cá khoai…

Cá khoai (tên khoa học là Harpadon nehereus,) từng được người Anh đặt tên là vịt Ấn Độ (Bombay duck) nhưng chúng không phải là vịt mà là một loại cá thằn lằn. Do mùi cá khô hăng như mùi thư báo đến Bombay từ các tỉnh Ấn Độ, nên nhà chinh phục xứ này Robert Clive, sau khi ăn […]

Phượt tìm bưởi ẩm bưởi thực làng Tân Triều
by / on August 30, 2013 at 10:56 am / in Ăn Ngon

Phượt tìm bưởi ẩm bưởi thực làng Tân Triều

Xuôi một khúc sông Đồng Nai uốn lượn – ngày nắng trong xanh, ngày mưa đỏ đục – ta dạo chơi làng bưởi Tân Triều. Nơi này, cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, thuộc huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Nức tiếng làng bưởi Cù lao Tân Triều nổi danh nhiều giống bưởi ngon từ trước năm 1975. Có gần […]

Ốc đá non ngàn
by / on August 28, 2013 at 8:52 am / in Ăn Ngon

Ốc đá non ngàn

Cùng với za’ră (thịt thọc ống), aví cuốt (bánh sừng trâu), ốc đá là một trong những ẩm thực mang đậm nét đặc trưng của tộc người vùng cao giữa đại ngàn Trường Sơn. Để có món ốc đặc sản đãi khách, đồng bào thường cùng nhau lặn lội vào trong rừng sâu, đi dọc các con suối để mò […]

Bánh cuốn Thọ Trường
by / on August 27, 2013 at 11:48 am / in Ăn Ngon

Bánh cuốn Thọ Trường

Tọa lạc trên con đường lên bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng), quán bánh cuốn Thọ Trường gia truyền 3 đời vẫn ngày ngày tỏa hương dân dã, mang niềm vui đến với những người mê ẩm thực. Cuộc sống khá đủ đầy ngày nay khiến con người dần “mất cảm giác” với cá, thịt. Vì vậy, xu hướng của […]

Độc đáo ẩm thực vùng cao A Lưới
by / on August 26, 2013 at 8:52 am / in Ăn Ngon

Độc đáo ẩm thực vùng cao A Lưới

Sống trên vùng núi cao, thiên nhiên đã ban tặng cho đồng bào các dân tộc thiểu số ở huyện A Lưới (Thừa Thiên-Huế) nguồn sản vật phong phú, làm nên nhiều món ăn đơn giản, dân dã, thể hiện rõ tính bản địa, nét độc đáo riêng trong văn hóa ẩm thực. Cũng như nhiều cộng đồng cư trú […]

Quán hàng xập xệ, món ngon HN có mãi tồn tại?
by / on August 25, 2013 at 1:56 pm / in Ăn Ngon

Quán hàng xập xệ, món ngon HN có mãi tồn tại?

Tự nhiên, tôi giật mình lo rằng, liệu có lúc nào đó, các quán ăn vỉa hè truyền thống sẽ mất đi, các món ngon Hà Nội sẽ bị mai một? Dù có đi 4 phương trời… Từ lâu, món ngon Hà Nội đã đi vào văn chương, thi ca. Mỗi người Hà Nội đi xa khi trở về đều ngóng đợi tìm lại […]

Bò treo gác bếp om rượu
by / on August 23, 2013 at 10:15 am / in Ăn Ngon

Bò treo gác bếp om rượu

Anh bạn đi du lịch miền núi phía Bắc về, đem cho gói quà, bảo: bò khô, đặc sản Cao Bằng đó. Mở ra, thấy mấy thỏi thịt to chừng ba ngón tay, cứng queo. “Chưa ăn được ngay đâu, phải kỳ phu mới chén được!”, anh bạn tôi chặc lưỡi vậy. Anh xắn tay áo, trổ tài làm bếp. […]

Cháo trai cà muối giữa thành Cổ Loa
by / on August 22, 2013 at 10:26 am / in Ăn Ngon

Cháo trai cà muối giữa thành Cổ Loa

Tôi không khoái cháo, nhưng cháo trai cà muối bán ở cái quán con con trước cổng chợ Sa, lối vào khu di tích Cổ Loa, huyện Đông Anh, Hà Nội lại là một ngoại lệ. Quán nhỏ xíu, không biển quảng cáo, bên trong còn lỉnh kỉnh vài thứ hàng tạp hóa chủ quán bán thêm. Vì cháo chỉ bán từ […]