Post Tagged with: "anngon"

Giấc mơ… rau
by / on August 9, 2013 at 9:01 am / in Ăn Ngon

Giấc mơ… rau

Thật lạ phải không khi chúng ta có một giấc mơ xanh ngắt của rau và thơm nồng nàn mùi hương ký ức? Rau trong vườn nhà quê ngoại hay nõn tươi trong rổ nan mẹ gánh cho kịp buổi chợ sáng những sớm mưa phùn. Vườn nhà rau mọc hồn nhiên và cũng cho ta cái thú nếm trải […]

Ăn lường phảnh Hội An
by / on August 8, 2013 at 3:33 pm / in Ăn Ngon

Ăn lường phảnh Hội An

Có lẽ từ lâu, ẩm thực đường phố là một nét không thể thiếu của người dân Hội An. Sáng thì có quà sáng nào phở, nào xôi, nào bún. Chiều có quà chiều nào bánh giò, bánh cuốn… Và còn có những món quà vặt giản dị rẻ tiền mà bất kỳ du khách nào cũng có thể dừng […]

Nhớ nồi cá trích kho bở
by / on August 7, 2013 at 11:50 am / in Ăn Ngon

Nhớ nồi cá trích kho bở

Huyện Châu Đức, Bà Rịa – Vũng Tàu cách biển khá xa, song chợ quê nơi đây vẫn bán nhiều loại cá biển còn tươi roi rói. Sáng nay vào chợ mới thấy lại mùa cá trích về, tôi nhớ ngay món cá trích kho bở, đó là kiểu gọi của người quê tôi khi kho rục, kho mềm. Món […]

Còi biên mai
by / on August 6, 2013 at 10:33 am / in Ăn Ngon

Còi biên mai

“Đến Phú Quốc, không thưởng thức được còi biên mai là chưa biết hết những đặc sản biển nổi tiếng ở đảo ngọc thơ mộng này”. Nghe người bạn nói úp mở như vậy khiến “tâm hồn ăn uống” trong tôi càng thôi thúc. Sau một ngày tham quan thắng cảnh đó đây ở Phú Quốc, đoàn chúng tôi đến […]

Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá
by / on August 5, 2013 at 12:48 pm / in Ăn Ngon

Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá

Từng thớ cá tươi vàng ươm, thịt heo quay đo đỏ, rau ghém đủ vị và đặc biệt là nước lèo đậm đà đã tạo nên món bún cá Châu Đốc trứ danh. Nhắc đến bún cá, người miền Bắc thường nghĩ đến những lát cá rô rán giòn cùng dọc mùng xanh mát, cà chua đỏ tươi bắt mắt. […]

Lạp xưởng Tây Bắc
by / on August 4, 2013 at 11:05 am / in Ăn Ngon

Lạp xưởng Tây Bắc

Trước đây, tôi từng được ăn món lạp xưởng do bạn tôi mang về từ vùng miền núi nào chẳng rõ, và đóng đinh vào đầu rằng nó chẳng ngon. Phải đến 5 năm sau, được mời món lạp xưởng treo gác bếp của một gia đình người Nùng ở Bắc Hà, tôi mới thấy rằng mình đã sai. Trong […]

Đồ bếp núc thay cho quà lưu niệm!
by / on August 3, 2013 at 12:32 pm / in Ăn Ngon

Đồ bếp núc thay cho quà lưu niệm!

Thông thường, sau mỗi chuyến du lịch nước ngoài người ta thường mang về những món quà lưu niệm đặc trưng của đất nước mà mình vừa trải qua những ngày đáng nhớ. Tuy nhiên, với những ai có máu mê ẩm thực thì chính những đồ phụ gia của bếp núc nước ngoài mới là thứ họ đem về […]

Ăn cho trăm năm vẫn “lâm sung”
by / on August 2, 2013 at 8:48 am / in Ăn Ngon

Ăn cho trăm năm vẫn “lâm sung”

Dược sĩ Bùi Kim Tùng, trong cuốn Món ăn bài thuốc thừa nhận nguyên tắc dĩ hình bổ hình.   Bởi vậy nên nhiều người đeo đuổi giấc mộng trăm năm vẫn chạy sung đã tìm đến món ăn được đặt tên rất bạo lực, và ghi hẳn trong thực đơn các nhà hàng: súng đạn. “Đạn” nằm bãi cỏ… Anh […]

Chuyện đi ăn ở Mỹ
by / on August 1, 2013 at 11:36 am / in Ăn Ngon

Chuyện đi ăn ở Mỹ

Vào các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng của Mỹ phải xếp hàng chờ đợi 20 – 30 phút là điều bình thường. Nhưng chờ đợi với sự thoải mái, tiện nghi thì quả thật là thú vị. Ba lần chờ mới được ăn Vì là ngày thứ bảy, vào Cheesecake Factory (một tiệm ăn khá nổi tiếng tại thành […]

Món lớ và những câu chuyện tếu
by / on July 31, 2013 at 9:59 am / in Ăn Ngon

Món lớ và những câu chuyện tếu

Lớ là món ăn dân dã, bình dị và cũng khá phổ biến của người vùng đồng bằng ven biển Nam Trung bộ, không phân biệt giàu có, sang hèn.   Thông thường người ta chế biến lớ từ hạt bắp (ảnh). Chọn những trái bắp đã cứng hột, nhưng chưa già lắm, đem phơi ngoài nắng tốt. Sau vài […]