Post Tagged with: "anngon"

Giả cầy mà ngon thật
by / on January 14, 2014 at 11:10 am / in Ăn Ngon

Giả cầy mà ngon thật

Món ăn này ra đời nhờ những người không biết ăn hoặc không ăn được thịt cầy (thịt chó), nhưng vẫn muốn thử cái hương vị thơm ngon quyến rũ của món tựa nồi thịt cầy chính hiệu. Có nhiều loại thịt có thể nấu được món giả cầy như, heo, vịt, gà, ngan, ngỗng… đều ngon và không kém […]

“Thịt gà” mọc trên cây rừng
by / on January 13, 2014 at 8:55 am / in Ăn Ngon

“Thịt gà” mọc trên cây rừng

Khi con cá dưới suối biệt tăm, con thú ngoài rừng mất dấu, một số người dân tộc ở tỉnh Bình Phước âm thầm mang gùi vào rừng. Họ mượn chất ngọt trời cho từ một loại lá quen, để biến bữa ăn đạm bạc trở nên hấp dẫn lạ. Chiếc lá có hai màu, không quá khác thường so […]

Salad cá dứa một nắng Gò Công
by / on January 12, 2014 at 12:59 pm / in Ăn Ngon

Salad cá dứa một nắng Gò Công

Không chỉ những “lão” cá dứa tươi nặng gần 20 ký làm rạng danh xứ Gò Công, mà còn những “chú” dứa một nắng – được khách sành ăn gật gù. Điểm khác biệt và nổi bật của giống cá da trơn đang ngày càng ít đi ở đây là đặc thù địa lý. Môi trường nước lợ đã giúp […]

Tình anh bán mắm rươi Cành Nông
by / on January 11, 2014 at 3:02 pm / in Ăn Ngon

Tình anh bán mắm rươi Cành Nông

Hỏi thăm về Ngô Văn Phương ở khóm 3, thị trấn Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh, có khi người dân ở đây không biết. Họ quen với cái tên Cành Nông của ông nhiều hơn. Đó là nhà khạp mái dầm duy nhất có mắm rươi (ragworm) đóng chai. Tên Cành Nông là do cha ông nhơn cái sự tích […]

Ăn dê ở quán Rặt Dê
by / on January 10, 2014 at 2:42 pm / in Ăn Ngon

Ăn dê ở quán Rặt Dê

Lâu lắm, từ khi chef Bảy Hồng, tác giả của món tiết canh dê ngon không chê vào đâu được, qua đời, mới ăn lại món này ở Rặt Dê nằm gần cuối đường Huỳnh Tịnh Của đổ ra Lý Chính Thắng. Khá ngon. Chỉ thua tiết canh của chef Bảy Hồng mùi hương. Vừa ăn vừa nhớ đến người […]

Bắp chuối rừng lam cá suối
by / on November 18, 2013 at 4:04 pm / in Ăn Ngon

Bắp chuối rừng lam cá suối

Tây Bắc – miền đất có nhiều món ăn hấp dẫn và độc đáo. Đặc biệt, những món ăn này do chính những người bản địa chế biến và đãi khách. Do vậy, trong cuộc hành trình du lịch Tây Bắc vào tiết trời chớm lạnh, một trong những món để lại ấn tượng nhất là bắp chuối rừng lam […]

Những món ăn “lỗi lầm” quê tôi
by / on September 13, 2013 at 11:17 am / in Ăn Ngon

Những món ăn “lỗi lầm” quê tôi

Mẹ tôi sống trong gia đình bình thường nhưng lại sáng ý, thích chế biến những thức ăn ngon. Chất liệu nấu món không tìm đâu xa vì quê tôi ở cạnh biển, cũng có đồi núi, đồng lúa, có lũy tre xanh… nên đủ các loại tôm cá, gạo trắng, rau quả, đậu, mè… Đặc biệt, mỗi lần làm […]

Món ngon điềm điệp
by / on September 9, 2013 at 11:27 am / in Ăn Ngon

Món ngon điềm điệp

Vị ngon ngọt sẵn có của điềm điệp cùng với bàn tay chế biến độc đáo của người dân vùng biển bản địa đã giúp cho điềm điệp trở thành món ngon đặc sản. Tại các quán ven biển, khách muốn dùng điềm điệp, chủ quán thường giới thiệu món luộc hay nướng. Với món luộc, điềm điệp chỉ cần […]

Còn khoái cá khoai…
by / on September 5, 2013 at 11:04 am / in Ăn Ngon

Còn khoái cá khoai…

Cá khoai (tên khoa học là Harpadon nehereus,) từng được người Anh đặt tên là vịt Ấn Độ (Bombay duck) nhưng chúng không phải là vịt mà là một loại cá thằn lằn. Do mùi cá khô hăng như mùi thư báo đến Bombay từ các tỉnh Ấn Độ, nên nhà chinh phục xứ này Robert Clive, sau khi ăn […]

Phượt tìm bưởi ẩm bưởi thực làng Tân Triều
by / on August 30, 2013 at 10:56 am / in Ăn Ngon

Phượt tìm bưởi ẩm bưởi thực làng Tân Triều

Xuôi một khúc sông Đồng Nai uốn lượn – ngày nắng trong xanh, ngày mưa đỏ đục – ta dạo chơi làng bưởi Tân Triều. Nơi này, cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, thuộc huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Nức tiếng làng bưởi Cù lao Tân Triều nổi danh nhiều giống bưởi ngon từ trước năm 1975. Có gần […]