Post Tagged with: "anngon"

Bánh cuốn Thọ Trường
by / on August 27, 2013 at 11:48 am / in Ăn Ngon

Bánh cuốn Thọ Trường

Tọa lạc trên con đường lên bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng), quán bánh cuốn Thọ Trường gia truyền 3 đời vẫn ngày ngày tỏa hương dân dã, mang niềm vui đến với những người mê ẩm thực. Cuộc sống khá đủ đầy ngày nay khiến con người dần “mất cảm giác” với cá, thịt. Vì vậy, xu hướng của […]

Độc đáo ẩm thực vùng cao A Lưới
by / on August 26, 2013 at 8:52 am / in Ăn Ngon

Độc đáo ẩm thực vùng cao A Lưới

Sống trên vùng núi cao, thiên nhiên đã ban tặng cho đồng bào các dân tộc thiểu số ở huyện A Lưới (Thừa Thiên-Huế) nguồn sản vật phong phú, làm nên nhiều món ăn đơn giản, dân dã, thể hiện rõ tính bản địa, nét độc đáo riêng trong văn hóa ẩm thực. Cũng như nhiều cộng đồng cư trú […]

Quán hàng xập xệ, món ngon HN có mãi tồn tại?
by / on August 25, 2013 at 1:56 pm / in Ăn Ngon

Quán hàng xập xệ, món ngon HN có mãi tồn tại?

Tự nhiên, tôi giật mình lo rằng, liệu có lúc nào đó, các quán ăn vỉa hè truyền thống sẽ mất đi, các món ngon Hà Nội sẽ bị mai một? Dù có đi 4 phương trời… Từ lâu, món ngon Hà Nội đã đi vào văn chương, thi ca. Mỗi người Hà Nội đi xa khi trở về đều ngóng đợi tìm lại […]

Bò treo gác bếp om rượu
by / on August 23, 2013 at 10:15 am / in Ăn Ngon

Bò treo gác bếp om rượu

Anh bạn đi du lịch miền núi phía Bắc về, đem cho gói quà, bảo: bò khô, đặc sản Cao Bằng đó. Mở ra, thấy mấy thỏi thịt to chừng ba ngón tay, cứng queo. “Chưa ăn được ngay đâu, phải kỳ phu mới chén được!”, anh bạn tôi chặc lưỡi vậy. Anh xắn tay áo, trổ tài làm bếp. […]

Cháo trai cà muối giữa thành Cổ Loa
by / on August 22, 2013 at 10:26 am / in Ăn Ngon

Cháo trai cà muối giữa thành Cổ Loa

Tôi không khoái cháo, nhưng cháo trai cà muối bán ở cái quán con con trước cổng chợ Sa, lối vào khu di tích Cổ Loa, huyện Đông Anh, Hà Nội lại là một ngoại lệ. Quán nhỏ xíu, không biển quảng cáo, bên trong còn lỉnh kỉnh vài thứ hàng tạp hóa chủ quán bán thêm. Vì cháo chỉ bán từ […]

Cá nâu gai độc thịt ngon
by / on August 21, 2013 at 10:27 am / in Ăn Ngon

Cá nâu gai độc thịt ngon

Không nổi tiếng bằng anh chàng Nâu-đen (Snowden), nhưng cá nâu (spotted butterfish) cũng thuộc loại số má trong ẩm thực. Cá nâu mình bốn cạnh và thịt chắc, da có màu xanh nâu đến bạc với nhiều đốm nâu đến nâu đỏ. Theo nas.ar.USGS.gov, nếu chỉ tính gai, vây lưng có 11 cái tập trung phía trước, vây hậu […]

Về Hội An ăn xíu mà gánh
by / on August 20, 2013 at 10:58 am / in Ăn Ngon

Về Hội An ăn xíu mà gánh

Tại phố cổ Hội An (Quảng Nam), bên cạnh những món ăn truyền thống địa phương của người xứ Quảng còn có khá nhiều món ăn “ngoại nhập” từ những thế kỷ trước. Xíu mà (chí mà phù) là một trong những món ăn tiêu biểu được nhiều cư dân và du khách ưa thích. Nguyễn Trường Tộ (đối diện […]

Về Sa Huỳnh ăn canh cá căn nấu với lá giang
by / on August 19, 2013 at 8:13 am / in Ăn Ngon

Về Sa Huỳnh ăn canh cá căn nấu với lá giang

Dọc theo Quốc lộ 1A, cách TP Quảng Ngãi hơn 30km về phía Nam, có biển Sa Huỳnh (thuộc huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi), kéo dài gần 6km cong hình lưỡi liềm với bãi biển hoang sơ, thơ mộng, xanh ngát một màu. Những ngày hè oi bức, đến biển Sa Huỳnh thưởng thức bát canh cá căn nấu […]

Canh cá Quỳnh Côi
by / on August 18, 2013 at 7:20 am / in Ăn Ngon

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá Quỳnh Côi đã trở thành một thương hiệu của người dân Thái Bình. Để rồi dù đi muôn phương, những người con của quê hương năm tấn vẫn luôn nhớ về món ăn đậm đà hương vị đồng quê ấy… Quỳnh Côi là một thị trấn nhỏ cách thành phố Thái Bình chừng hơn 20km, nằm giữa những […]

Cá đối Cần Giờ nổ không văng miểng
by / on August 17, 2013 at 12:07 pm / in Ăn Ngon

Cá đối Cần Giờ nổ không văng miểng

Cá đối là cả một câu chuyện dài về ẩm thực dọc đường thơ ấu của tôi. Quê ngoại tôi ở bên bờ sông Cái, Nha Trang, Khánh Hoà; quê nội lại ở sát bờ biển Diêm Điền, Vạn Khánh, Vạn Ninh, Khánh Hoà. Ở những nơi như vậy có thể nổ mà không sợ văng miểng: con cá đối […]