Post Tagged with: "anngon"

Đặc sản Tây Nguyên – Kỳ 1
by / on May 16, 2013 at 8:39 am / in Ăn Ngon

Đặc sản Tây Nguyên – Kỳ 1

Ai đã đến Tây Nguyên nắng gió hẳn sẽ bị cuốn hút bởi vô vàn đặc sản nơi đây, từ thịt rừng thơm ngon đến các món cây nhà lá vườn dân dã. 1. Thịt nai Đăk – Lăk Thịt nai giờ trở thành món đặc sản chủ yếu của vùng rừng núi Tây Nguyên, đặc biệt là ở Đắk […]

Cá ong nấu với dưa hồng…
by / on May 15, 2013 at 11:46 am / in Ăn Ngon

Cá ong nấu với dưa hồng…

“Thương em anh cũng muốn vô/ Sợ truông nhà Hồ, sợ phá Tam Giang”. Hai, ba trăm năm trước người ta sợ sóng gió ở phá Tam Giang. Còn bây giờ đến phá người ta chỉ sợ nghe danh mà không thấy mặt tôm cá đặc sản. Chính nguồn nước lợ – hoà trộn giữa nước biển và nước sông […]

Ba khía, món ăn mùi nhớ
by / on May 15, 2013 at 8:26 am / in Ăn Ngon

Ba khía, món ăn mùi nhớ

Từ lúc còn cắp sách, tôi đã mê món ba khía rồi. Sau này lớn lên tôi mới hiểu Cà Mau và Bạc Liêu là vương quốc của họ hàng nhà ba khía. Do đó, mỗi lần xuống Cà Mau, tôi cố tìm cho được ba khía Rạch Gốc để mang về làm quà cho bạn bè. Trong ký ức […]

Hương vị Cần Giờ ngon mà quá xa
by / on May 15, 2013 at 7:29 am / in Ăn Ngon

Hương vị Cần Giờ ngon mà quá xa

Con nghêu Cần Giờ – một thời giúp xứ này vang tiếng - đã từ bỏ những tấm “hộ chiếu” đi sang EU khi dự án lấn biển được triển khai. “Mỏ” nghêu ở đấy đã vợi đi, một thời cũng hấp dẫn nhiều người Sài Gòn, khiến họ ghiền tắm cái biển không lấy gì làm thống sướng này. Và […]

Nhớ mãi gỏi sứa đầm Ô Loan
by / on May 14, 2013 at 11:14 am / in Ăn Ngon

Nhớ mãi gỏi sứa đầm Ô Loan

Chỉ trừ những ngày mưa lũ, quanh năm những ngư dân đầm Ô Loan ((huyện Tuy An-Phú Yên) đều có thể bơi thuyền ra đầm để vớt sứa. Họ coi vớt sứa là một nghề sinh sống và phát đạt nhờ nó. Ở xã An Cư ven đầm từ lâu có một xóm chài nhiều nhà chuyên làm nghề vớt […]

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời
by / on May 13, 2013 at 10:41 am / in Ăn Ngon

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 02): Hàng quán một thời

Trong suốt quá trình hình thành và phát triển của mình, Sài Gòn đón nhận nhiều dòng chảy văn hóa khác nhau, và cũng là nơi tụ hội nhiều tinh hoa ẩm thực nhất. Qua những khung ảnh xưa, chúng ta có thể cảm nhận nhiều sắc thái văn hóa khác nhau tại Sài Gòn. Tất cả tạo nên một bản […]

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 01): Muôn kiểu giải khát
by / on May 13, 2013 at 10:16 am / in Ăn Ngon

Ẩm thực Sài Gòn xưa (Phần 01): Muôn kiểu giải khát

Bạn đã bao giờ mường tượng ra 50, 70 năm trước người Sài Gòn giải khát thế nào chưa? Các hình ảnh sinh động được tái hiện dưới những góc nhìn khác nhau sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực Sài Gòn xưa. Từ một con phố nhỏ với những mái nhà tranh lụp […]

Xôi Sài Gòn
by / on May 12, 2013 at 3:00 pm / in Ăn Ngon

Xôi Sài Gòn

Sài Gòn mang nhiều nét đặc trưng tổng hợp về văn hoá cũng như nếp ăn nếp ở của người miền Nam. Trong đó, về góc độ ẩm thực, món xôi Sài Gòn là đặc trưng gần gũi nhất với nhiều loại xôi đa dạng đang rất thịnh hành. Không như Hà Nội phân biệt xôi đỗ xanh, xôi lạc, […]

Bún cá rô đồng
by / on May 9, 2013 at 10:50 am / in Ăn Ngon

Bún cá rô đồng

Có một món ăn mới xuất hiện cách đây chưa lâu nhưng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách, trở thành một nét độc đáo riêng của ẩm thực Hải Dương. Ấy là món bún cá rô đồng mà người Hải Dương vẫn quen gọi là canh bún cá rô. Không sang trọng như phở Hà Nội, […]

Nhái tranh bàn ăn với ếch
by / on May 8, 2013 at 9:29 am / in Ăn Ngon

Nhái tranh bàn ăn với ếch

Ngày xưa, nhái (hay còn gọi là bù tọt) là món ăn đối đế lắm của mùa mưa ở miền Tây khi đã ớn khô và mắm. Những cây mưa lớn đầu tiên ập đến sau mùa nắng, nước tràn đồng, thường là dịp soi ếch. Ban đêm những đôi tình lữ ếch kéo nhau ra ruộng hân thưởng cái […]