Bánh khoái cá kình phải tính là một mắt xích trong cái tổng thể di tích lịch sử văn hoá chợ làng Chuồn ở An Truyền (xã Phú An, huyện Phú Vang, thành phố Huế). Ở các vùng khác của Việt Nam, bánh khoái thường gọi là bánh xèo, cá kình gọi là cá dò. Nhưng lấy cá làm nhưn [...]
Đó không phải quán, mà chỉ là chỗ ngồi ké bên hiên một ngôi nhà cũ. Người ăn xúm quanh. Hình như khách quen cả, bởi họ xưng hô với bà bán hàng thân mật lắm. Thỉnh thoảng có xe máy trờ đến, cất tiếng: “Mệ ơi, còn không?”. Cơn mưa chiều dữ dội ào đến. Tôi đỡ giúp đôi [...]
Triển lãm ảnh về Huế mang tên Thành phố nước của nhiếp ảnh gia người Nhật Hasegawa Taro khai mạc chiều 23/3 tại New Space Arts Foundation số 15 – Lê Lợi, TP Huế. Những tác phẩm qua ống kính của Hasegawa Taro có mối quan hệ mật thiết giữa cuộc sống người dân Huế và những dòng sông nhỏ [...]
Đêm đông. 21g, dòng người xe hối hả đi về tổ ấm, tôi bắt gặp một cụ ông ngồi co ro bên vỉa hè đường Lê Lợi, TP Huế. Đó là ông Nguyễn Văn Điếu (76 tuổi, trú tổ 2, khu vực 1, phường Vỹ Dạ) hi vọng đợi có người đi đường ghé vào bơm vá xe. “Vợ con [...]
Những chuyến đi xa dọc dài dải đất hình chữ S là cơ hội tốt nhất để thưởng thức các loài thủy tộc của biển Đông cũng như của sông suối, đầm phá… Một cung đường đáng nhớ là từ Đà Nẵng đi Huế, với nhiều hàng quán bên đường ăn ngon mà rẻ. Nhưng trước hết hãy bắt đầu [...]
Từ cơm chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, ngon và độc đáo mang nhiều phong cách khác nhau. Riêng Huế có nhiều món cơm nổi tiếng như cơm hến, cơm cung đình, cơm chay, cơm muối, cơm âm phủ… và không thể không kể đến món cơm lá sen thanh tao, tinh tế được [...]
Không thấy ở đâu có một tên gọi thật thú vị, đầy sự liên tưởng như bánh Gật gù ở Tiên Yên. Mà quả tình, cầm cái bánh ấy lên, nó cứ gật gù, gật gù. Quán ông “Có ngay! Có ngay!” ở thị trấn Tiên Yên -Quảng Ninh, sau khi mời mọi người thưởng thức món Gà Tiên Yên [...]
“Ông Phan sứt mẻ” là biệt danh mới của ông Hồ Tấn Phan – nhà nghiên cứu văn hóa nổi tiếng ở Huế – mà tôi vừa nghe được. Biệt danh này gắn với cái “nghề” rất lạ và độc đáo của ông từ mười năm nay: Sưu tập đồ gốm cổ, phần lớn là đồ sứt mẻ – đồ [...]
Kim Long là một địa danh nằm ở phía tây thành phố Huế, bên phía bờ Bắc của sông Hương, rất nổi tiếng vì có nhiều nhà vườn đẹp. Nhiều người biết đến địa danh Kim Long qua hai ca dao. Kim Long có gái mỹ miều Trẫm thương, trẫm nhớ, trẫm liều trẫm đi. Nhưng cũng nhiều người lại [...]
Trong ẩm thực của người Huế, chả da không chỉ là món ngon, hấp dẫn mà người ta còn dùng nó làm phụ gia, chế biến các thức ăn khác như gỏi, phở, bún, cháo… tạo nên nhiều hương vị riêng và lạ. Mỗi khi mua chả ngoài chợ về, các bà nội trợ thường rửa sơ qua nước sôi [...]
